JR-250系列絞肉機是肉制品加工中常用的一種物料粉碎設備,它可根據肉制品加工工藝要求,配用不同孔徑的網眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。本機采用偏制式進料,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度溫升小。整機由不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)*生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼整體鑄造而成,強度高,不變形,性能穩(wěn)*定。
它適應大、中、小型肉類食品加工廠,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ25mm的顆粒,易清洗,該絞肉機的螺桿,網眼及刀片具有獨*特的結構,使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點,是肉類制品加工的理想設備。本機可將-5℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-5℃塊狀凍肉,不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉,為斬拌或攪拌做好前期工作。
性能特點
1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高;
2、具有絞凍肉功能,省時、省力、保鮮、保質;
3、絞切過程用時短,溫升低,利于保鮮,延長保質期;
4、正反轉功能,使絞肉機的阻塞可能性為零;
5、多孔板組合、單雙絞刀組合更適合多種肉制品的要求;
6、造型美觀、結構合理、機械性能穩(wěn)*定可*靠;
7、傳動速度穩(wěn)定,組件拆裝方便、噪音低